La fábrica de Gobernador Udaondo fue fundada el 12 de octubre de 1936 por Ernesto Mayol y María Luisa Maunás. A lo largo de nueve décadas, la empresa familiar amplió su producción y convirtió al dulce de leche en uno de sus productos emblemáticos.
Lácteos Mayol cumplió 90 años de trayectoria el pasado 12 de octubre. Fundada en 1936 en Gobernador Udaondo, partido de Cañuelas, la empresa familiar construyó una historia ligada a la producción láctea y al desarrollo de la actividad rural de la región.
La fábrica fue creada por Ernesto Mayol y María Luisa Maunás, en un contexto en el que la producción de leche tenía un papel importante en la economía local. En sus comienzos, la firma se dedicó a elaborar quesos, crema y caseína, para luego ampliar su oferta con nuevas variedades.
Uno de los hitos de su recorrido llegó en la década de 1980, cuando incorporó la elaboración de dulce de leche. Con el tiempo, el producto se convirtió en uno de los distintivos de la marca, que actualmente cuenta con variedades destinadas al consumo familiar y a usos específicos en pastelería, alfajores y heladería.
Nueve décadas de producción
A lo largo de su historia, Mayol atravesó distintas etapas y generaciones, manteniendo su identidad familiar y su vínculo con Gobernador Udaondo. Su desarrollo también refleja la importancia de las pequeñas y medianas empresas en la continuidad de la actividad industrial en las localidades rurales.
La firma trascendió el ámbito local y participó en espacios de promoción de alimentos regionales, como la feria Caminos y Sabores, donde presentó sus productos ante nuevos públicos.
El aniversario pone en primer plano una trayectoria de nueve décadas vinculada al trabajo, la producción y la tradición láctea de Cañuelas. Desde sus comienzos en Gobernador Udaondo, Lácteos Mayol se consolidó como parte de la historia industrial del distrito.